Fecha: 2 al 7 de Febrero.
En esta edicción participan 168 establecimientos de toda la región, que prepararan un pincho y una tapa para la ocasión, dichas tapas y pinchos podrán ser degustados por el público en general a un precio entre 1.5 y 2€.
la dinámica del concurso es de escoger a 15 finalistas que se medirán en el Hotel Luzana de Avilés para conseguir la montera de oro y plata que distingue al ganador.
Lista de participantes:
Avilés
Bar Maruxa » Endivia Con Cecina Estilo Maruxa
Casa Tagaguyo » Homenaje A Conservas Casares
El Mirador De La Posada » Novilla Distinta
El Pequeño Sommelier » Tierra Mar Y Aire (Tosta)
El Txoko De La Posada » ¿Un Frixuelin?
La Capilla Nh Palacio De Ferrera » Rollito De Cordero Confitado Con Un Toque Agridulce Y Su Clippeo
La Dársena De Fernando » Arroz Cremoso De Chipirón En Tempura Con Salsa Picante
La Garnacha » Corte De Pez Mantequilla Acevichado
La Posada » Cuélebre
Restaurante Jose’s » Vara De Yerba De Piniella Con Fumo
Restaurante On » Foie Tres Sabores Sobre Pan Ácimo
Sal De Vinos » Sin Pensar
Sidrería Casa Tila » Capricho Astur
Soso » La Nueva Generación Del Nugget
Syrah » Dry Fabes
Taberna La Bellota » Encanto De Setas Al Solomillo Ibérico
Taberna Llamber » Morcilla De Burgos Con Chipirones Y Aire De Su Tinta
Vinoteca Al Son Del Vino » Tosta De Manzana Asada, Foie Y Virutas De Ibérico
Vinoteca El Pañol » Pato Borracho De Px
Gijón
Agüita Sala Restaurante » Pote Del Desarme De Nueva Expresion
Amig@s Café » Morritos
Avant Garde (bajos Hotel Nh) » Tapa Avant Garde
Bambara » Langostino Thai Con Mayonesa Wasaby
Bellavista Restaurante » Bocaditos De Langositnos Al Ajillo Con Selecta Y Limón
Bodega Lucense » Hojaldre Con Foi Y Manzana Asturiana
Café Alambique » Cucharina Astur
Café Gaudi » Antroxu
Café Jovellanos » Tosta De Brie
Café Mayerling » De Pata Negra
Café Plaza » Fondue Fria De Mousse De Cabrales, Miel Y Nueces
Café Samara » Uno De Lo Nuestro
Café Vinos Domine » Lechazo Domine
Cafeteria Banus » Soufle De Oricios
Cafeteria Criolla » Cucurucho De Invierno
Cafeteria Korynto » Brocheta Velero
Cafeteria La Santina » Sorpresa La Santina
Cafeteria Restaurante As De Picas » Arroz Con Pitu
Casa Fernando » Tosta Con Queso La Peral Y Crujiente De Tocino
Cerveceria Sir Robert’s » Brocheta De Salchichas Alemanas
Cicerone » Nuestro Emberzao
Cucurrabucu » Chorizo A La Sidra
Dis&tinto » Propieta De Rape En Salsa De Oricios
Dossoles » Crujiente De Manzana Con Foie Y Violetas
El Jamonar » Merluza A La Cazuela
El Palacio » Mar De Chocolate
El Trastero » Brocheta Con Salsa De Chipirón
El Trastero De La Arena » Sorpresa De Calamar
Enoteca Mandi » Champiñones Oeoeoé
Entreplazas Bar Restaurante » Manzana Iberica
Gepetto Centro » Delicia Tierra Y Mar
Hotel La Boroña » Taquito De Presa Ibérica Con Espuma De Afuega´L Pitu
Hotel Restaurante Palacio De La Llorea » Macarrón De Piña Colada
Hotel Silken Ciudad Gijón » Milhojas De Chicharro Trufado Y Mermelada De Oricios
La Cuadra De Antón » Volcán
La Iglesiona » Mini Cachopo De Solomillo De Cerdo Iberico Sobre Tosta De Verduras Horneadas
La Mar De Bien » Bogavante Japan
La Marmita De Mario » Picatosta Mar Y Monte
La Posada De Somio » Sorpresa Iberica
La Posada Del Mar » Capricho De Chipiron Con Aires Del Sur
La Tasca De Cabrales » Bacalao Con Patatas A La Vizcaína, Pisto Asturiano Y Su Cococha Al Pil Pil
La Tintorrería » Nido De Gamba
Les Candases Café » Tosta De Solomillo Iberico Y Huevo De Codorniz Con Mousse De Cabrales
Mater Asturias Gijón » Milhojas De Tortos Y Texturas Asturianas
Parador Molino Viejo » Piruleta De Manitas De Cerdo Con Espuma De Hongos Y Ajetes Tiernos
Pizzeria La Competencia » Tio Joroba
Punto En Boca » El Sakito De Punto En Boca
Restaurante Ciudadela » Pantumaca
Restaurante Dos-40 » El Pincho De La Abuela
Restaurante El Cencerro » Tataky De Atún Rojo Con Mayonesa De Wasabi
Restaurante El Paseo » Saquito De Ternera Con Salsa Marsala
Restaurante El Sauco » Texturas Templadas De Cochinillo
Restaurante Gambrinus Cervecería » Cuatro Estaciones
Restaurante La Carbayera » La Mar De Capes
Restaurante La Galana » Oricio Asado Y Sus Jugos
Restaurante Las Carolinas (talasoponiente) » Lentejas Rellenas
Restaurante Las Delicias » Bombon De Queso Ahumado Y Polvo De Café
Restaurante Sidrería Nacho » Dos Continentes
Restaurante Terra Nova » Cojonudo De Aldea Con Valles Del Oso Roxu
Restaurante Trasiego » Capricho Del Peregrino
Rincon Del Monje » Manitas Rellenas De Gamba Al Vino Tinto Y Crujiente De Jamón
Santa Cruz » Antojo
Sidreria El Texu » Capricho De Mar
Sidreria La Caleya » Falando N”Asturianu
Sidreria Restaurante Ven I Ven » Chipirón En Tempura Negra Sobre Teja De Ajo Y Mermelada De Piquillos
Sidreria Roman » Carrilleras De Cerdo Ibérico Al Estilo Román
Sidreria Tino El Roxu » Mollejas De Ave A La Sidra
Sidreria Valentin » Tortitas De Carne Picada En Salsa De Setas Silvestres
Trebole Sidreria Restaurante » Ternera Asturiana Con Marinero
Varsovia Café » Langostino Al Galope
Vinatería L´arrancaera (casa Valentina) » Sorpresa Del Mar
Vinateria Santa Rosa » Blue Twin Chups
Vinos Y Chacinas » Tosta De Fragata De Jamón Sobre Falsa Cala De Relleno De Piquillo
Vinos Y Tapas » El Pinchito Del Vinos
Yuppi » Profiterol Relleno De Crema De Boletus Y Frutos Rojos
Mieres
Cachitos » El Piripin
El Loco De La Calle » El Loco De La Calle
Eros Vinos & Copas » El Chirivi
Rte. Asador El Molín De Valdes » Pinchu Del Valle
Rte. La Vega » Fardelin De Jabali
Rte.casa Genio » Llamalu X
Sidreria Alberto » Seleccion De Crujientes
Sidreria América » Nuestro Bocado
Sidreria Barolaya » Piquiñinos Y Amenudo
Sidreria Rte. Platas » Frixuelo Picanton
Vinoteca Las Cerezas » Caleyando Per Mieres
Oviedo
Asador La Oveja Negra » Guiso Tradicional De Ternera Asturiana Sobre Puré De Patata, Pimiento Confitado Y Caramelo De Miel De Boal
Casa De Comidas Chema » Medallón De Manines De Gochu A La Plancha
Casa De Comidas Les Forgaxes » Cachopito De Bocarte
Casa Kike » Tosta De Tierra Y Mar
Cockteleria Isaac » Brazo Azul
Divinos Wine Bar » Mi Vasito De Cocido
El Paso Del Café » Buen Rollito
El Porcon » Porcon
El Quinto De La Tarde » Pimentin Sorpresa
El Rincón De Mater Oviedo » Minibrocheta De Chipirones Rellenos De Asturias En Emulsión De Sidra Y Chorizo
El Viajero » Brutality
El Yantar De Campomanes » Rulo De Salmon Y Algas Relleno De Chipirón Sobre Gelatina De Berberechos Y Crujiente De Marisco
Entrevinos » Brandada De Bacalao Con Pesto Rojo Y Albahaca
Hotel El Magistral » Bloody Mary De Vieiras
Hotel Tryp » Fusión
Kuro Oveja Negra En La Florida » Escabechado De Presa Iberica Sobre Lombarda Y Ensalada De Canónigos,Naranja Y Gominola
La Bellota Asturiana De Fruela » Oreo Asturiano
La Bodega De Gascona » Croqueta Del Bosque Con Caramelo De Pimentón
La Cama La Güela » Bacalao Al Ajo Arriero
La Cava De Floro » Mini Crep Relleno De Pastel De Compango Sobre Crema De Fabada
La Cocina De Manuel » Presidiendo Europa
La Corte De Pelayo » Rollito De Invierno De Roxa Y Pote Asturiano
La Lateria Del Aguila » Así, A Lo Tonto
La Mala Uva » Negro Calamar
La Niña Bonita » Luna Azul
La Taberna Del Zurdo » Minichuleta De Ternera Royal
La Tabernilla » Gastro Brunch Coctel
Mater Asturias Oviedo » Pirámide De Rabo De Ternera Asturiana En Su Propio Jugo
Melibea » Distrito Federal
Old San Juan » Bocaditos De Cecina Asturiana Con Sorpresa
Parrilla La Oveja Negra » Panceta De Bellota Con Nube De Queso Ovin Y Confitura De Naranja Amarga
Peso 10 Restaurante » Frixuelo De Roast Beef Al Graten De Afuegal Pitu
Pinchin Taberna » Pingreen
Pizzeria La Competencia » Tio Joroba
Restaurante Don Helmut » Cesta De Queso Parmesano Con Carboncinos De Salmon En Salsa De Cigalas
Restaurante El Burladero » Entre Pravia Y Piloña
Restaurante Faro Vidio » Faro Vidio
Restaurante Punto Y Coma » Punto Y Coma
Sidrería Niza » Gazpacho De Fresas Con Nube De Queso De Cabra
Taberna Alea » Las Cosas De Mateo
Taberna La Bellota Asturiana Uno » Cachopo A Nuestro Modo
Taberna La Oveja Negra » Crema De Queso De Valles Del Oso Con Aguacate, Lingote De Salmón Y Anchoa Del Cantabrico
Thyrsus Vinoteca » T-T-T Tosta Templada En Tempura
Traslacava » Crema De Pote Asturiano Con Crujiente De Panceta
Vinoteca La Consistorial » Alegria
Vinoteca Los 4 Gatos » Joselito Visita Belmonte
Vinoteo » Vinoteo 2010
Yuppi » Profiterol Relleno De Crema De Boletus Y Frutos Rojos
Yuppi » Profiterol Relleno De Crema De Boletus Y Frutos Rojos
Yuppi » Profiterol Relleno De Crema De Boletus Y Frutos Rojos
Candamo
El Llar De Viri » Carne Asturiana De “Escanda = Lo”
Cangas De Narcea
Restaurante Blanco » Trufa Chosco
Llanes
Hotel Restaurante Migal » Sable De Gamoneu Con Boquerones
Morcin
Rest. Mirador Embalse Alfilorios » Boroña Alfilorios Con Picadillo Y Afuega L´Pitu
Navia
Blanco Restaurante » Textura De Pote Asturiano
Pravia
El Patio De Balbona » Pico Cueto
Restaurante Balbona » Chipirón A La Parrilla Con Vinagre Caramelizado De Sidra
La Carrera
Casa De Comida Y Risas Pepitas » Milhojas De Manitas, Morcilla Y Foie
Tapia
Alpunto » Langostinos Crujientes Con Crema De Puerros Y Maiz
Cervecería Marejada » Bacalao Sobre Pan De Especias, Caviar De Piquillo Balsámico, Queso De Cabra Y Arena De La Pasión
Entre Tapas Y Cepas » Ternera Asturiana Al Estilo Tandori Con Crema De Yogurt Al Curry Y Salsa De Castañas Al Px
Hotel Restaurante San Anton » Tapeando
Villaviciosa
La Venta De Valloberu » Milhoja De Bacalao Y Manzana Con Puré De Pisto
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