Fecha: 22,23, 29 y 30 de Mayo.

Los restaurantes participantes son:

EL CASCAYU DE ABIEGOS:

Entradas:

Tabla de embutidos con queso de Beyos o Croquetas de queso de Beyos.

Primeros:

Ensalada de hojas de roble con taquitos de Beyos o Cachopos de calabacín.

Segundos:

Escalopines con crema de Beyos o Chuletillas de cabrito con queso de Beyos.

Postre:

Queso de Beyos con dulce de manzana o Tarta de queso de Beyos.

Precio por persona: 22€

Teléfono: 985.843.254

LA CASONA DE MESTAS:

Entradas:

Setas de primavera a la crema de Beyos.

Primeros:

Fabes de la granja con andaricas del cantabrico.

Segundos:

Escalopines de venado al queso de Beyos.

Postre:

Requesón de los Beyos y trocitos de fresa.

Precio por persona: 24€

Teléfono: 985.843.055

www.casonademestas.com

CASA SEVERA:

Entradas:

Anchoas del Cantábrico, queso de Beyos, pimientos del piquillo y tortos de maíz.

Primeros:

Pulpo del pedreu a la gallega con virutas de queso de Beyos.
Garbanzos con langostinos.

Segundos:

Manitas de cerdo rellenas de lacón y sabayón de Beyos.
Secreto de cerdo ibérico con minibeyos a la plancha.

Postre:

Helado de Beyos y avellanas.
Natillas de sidra y espuma de Beyos.

Precio por persona 22€

Teléfonos: 985.843.253 / 985.843.234 / 985.843.108 / 620.134.533

www.casasevera.com

CASA BENIGNA:

Entradas:

Tabla de anchoas con pimientos del piquillo y queso de Beyos.

Primeros:

Ensalada de melocotón al Beyos.
Foie de pato sobre tostas con virutas de Beyos.

Segundos:

Carrillera de cerdo de ibérico en salsa de Beyos.
Medallones de solomillo al queso.

Postre:

Copa de los Beyos con chocolate y caramelo.
Queso de los Beyos con membrillo.

Precio por persona: 23€

Teléfono: 985.843.106

FONDA DE PONGA:

Menú Nº1:

Crema templada de Beyos.
El puchero de Doña Rosa.
La berza y la caza.
Degustando el dulce Pierzu.

Menú Nº2:

Crujiente de la cocina de la Fonda.
Olla con sabor antiguo.
Cabrito al estilo Beyusco.
Tarta de Beleño.

Precio por persona: 22€

Teléfono: 985.843.004

BELENOS HOTEL:

Entradas:

Endivia de crema de Beyos y anchoas del Cantábrico.

Primeros:

Sopa de cebolla con picatostes al Beyos o Ensalada de espinacas, frutos secos y queso de Beyos.

Segundos:

Solomillo de buey con virutas de Beyos o Lasaña de ternera, berenjenas y queso de Beyos.

Postre:

Tiramisú de Beyos.

Precio por persona: 24€

Teléfono: 985.843.303 / 639.363.898

www.belenoshotel.com

HOTEL PUENTE VIDOSA:

Menú degustación:

Ensalada de queso de los Beyos.
Ensalada de bacalao con vinagreta al queso.
Tartaleta de champiñones y queso.
Tortu de los Beyos.
Tacos de entrecot con hongos al queso de Beyos.
Tacos de salmón en salsa Vidosa.
Requesón con mermelada y frutos secos.
Tarta de queso con dulce de manzana.

Precio por persona: 24€

Teléfono: 985.944.735

www.puentevidosa.com

HERMANOS PILAR:

Entradas:

Anchoas del Cantábrico con queso de los Beyos.
Chorizo de jabalí y salchichón de ciervo con Beyos.

Primeros:

Ensalada de queso de los Beyos.
Revuelto de setas a la crema de Beyos.

Segundos:

Escalopines de ternera al Beyos.
Cachopo de merluza con salsa de Beyos.

Postres:

Postres caseros.

Precio por persona: 24€

Teléfono: 985.843.134

CASA CHICHO:

Entradas:

Minibrocheta de chorizo de jabalí y Beyos.

Primeros:

La sopa de Chicho.
Tortelini al Beyos.

Segundos:

Sorpresa de cachopinos.
Gratinado de calabacín relleno.

Postre:

Arroz con leche.
Flan de almendra.

Vino Rioja y café.

Precio por persona: 22€

Teléfono: 985.843.103

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VII Jornadas Gastronómicas del Queso de los Beyos en Ponga 2010, 10.0 out of 10 based on 2 ratings

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