IX Jornadas Gastronómicas de la Harina y el Maíz en Llanes 2014

La harina y el maíz forman parte importante de la tradición y la cultura gastronómica llanisca. Los tortos, la borona o el pantruque son sin duda los platos más conocidos.

Todos los años en el mes de marzo se organizan las Jornadas de la Harina y el Maíz, este año 2014 tendrán lugar el 21, 22 y 23 de marzo, el precio es de 18 €+IVA incluyendo vino con D.O.

Más información en:

OFICINA DE TURISMO DE LLANES
C/ Posada Herrera, s/n – Casa de Cultura – 33500 Llanes
Tfno. 985 400 164 – Fax 985 40 19 99
turismo@ayuntamientodellanes.com

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES:

    1.-RESTAURANTE LA BOLERA

Plaza de San Roque. Llanes

985 403 361

• Aperitivo (Canutillo de Maíz Relleno de Crema de Queso, Chupito de Pulientas Ligeras, Brocheta de Langostinos y Vieiras con Costra de Quicos, Caramelo de Morcilla con Cebolla Confitada y Tortín de Maíz, Croquetas Cremosas de Compangu)
• Frixuelos de Maíz Rellenos de Marisco con Salsa de Oricios o
• Medallón de Solomillo con Crema de Hongos sobre Polenta a la Brasa
• Postre
• Vinos con D.O., Café y Chupito

    2.-RESTAURANTE EL CAMPANU

Pº de la República, 7. Llanes

985 401 021

• Delicias de Bacalao con Tempura de Maíz al Ajo
• Crema de Maíz con Champiñones
• Fajitas de Pollo con sus Salsas
• Postre Casero a Elegir
• Vino con D.O., Café y Chupito

    3.-SIDRERÍA LA CASONA

C/ Mayor, 26. Llanes

985 400 958

• Cebolla Rellena de Atún, Pastel de Cabracho con Nachos de Maíz y Pimiento del Piquillo Relleno de Salmón y Gamba
• Pote Asturiano con Pantrucu o Bolla con Huevos o
• Tortu con Huevos y Picadillo
• Arroz con Leche
• Vino con D.O., Café y Chupito

    4.- RESTAURANTE LA CUEVA

C/ Marqués de Canillejas, 3. Llanes

985 401 864

• Garbanzos con Pantruque
• Borona Preñada
• Variado de Tortos
• Postre Casero
• Vino con D.O., Café y Chupito

    5.-RESTAURANTE CENADOR LA HACIENDA DE DON JUAN

C/ La Concepción, 5. Llanes

985 403 559

• Aperitivos de la Casa
• Caldo Asturiano con Pantruque y Huevo Trufado
• Pluma Ibérica en Costra de Maíz al Vino de Oporto
• Tortinos con Manzana Tatín y Foie
• Torrija de Pan de Maíz con Helado de Canela y Crema de Arroz con Leche
• Vino con D.O., Café y Chupito

    6.-HOTEL MONTEMAR

C/ Genaro Riestra, 8. Llanes

985 400 100

• Tacos de “Boronos” en Cama de Pimientos y Cebolla Caramelizada
• Surtido de Tortos Montemar
• Verdinas al Estilo del Valle de Ardisana (mediodía)
• Tortos con Huevos, Jamón Ibérico y Tomate de Casa (noche)
• Postres Caseros
• Vino con D.O., Café y Chupito

    7.-RESTAURANTE RIOMAR

Playa de Toró. Llanes

985 401 026

• Aperitivo (Canutillo de Maíz Relleno de Crema de Queso, Chupito de Pulientas Ligeras, Brocheta de Langostinos y Vieiras con Costra de Quicos, Caramelo de Morcilla con Cebolla Confitada y Tortín de Maíz, Croquetas Cremosas de Compangu)
• Frixuelos de Maíz Rellenos de Marisco con Salsa de Oricios o Medallón de Solomillo con Crema de Hongos sobre Polenta a la Brasa
• Postre
• Vinos con D.O., Café y Chupito

    8.-RESTAURANTE SALERO (Excepto Domingo Noche)

C/ Marqués de Argüelles, 3. Llanes

985 402 951

• Ensalada de Endivias y Maíz Dulce con Queso Fresco y Anchoas de Ballota
• Verdinas de Ardisana con Pantruque y Bolla
• Degustación de Tortos (Cabrales, Picadillo, Callos, y Huevos de Codorniz con Pisto)
• Frixuelos de Maíz con Compota de Manzana o Arroz con Leche
• Vino con D.O., Café y Chupito

    9.-RESTAURANTE CONTAMOS CONTIGO

Ardisana

985 925 609

• Verdinas con Pantruque y Morcilla
• Borona Preñada
• Surtido de Tortos o Cachopines en Salsa de Harina de Maíz
• Postres Caseros a Elegir
• Vino con D.O., Café y Chupito

    10.-HOTEL RESTAURANTE KAYPE-QUINTAMAR

Playa de Barro. Barro

985 400 900

• Nuestra Selección de Aperitivos
• Nido de Maíz con Salteado de Langostinos, Pulpo y Setas de Temporada sobre Sopa de Aguacate
• Tournedó de Ibérico al Queso de la Peral sobre Costrón de Maíz y Patata Puente Nuevo
• Charlota de Fresa con Teja de Maíz y Culís de Chocolate Negro
• Vino con D.O., Café y Chupito

    11.-RESTAURANTE SAN PELAYO

Niembro

985 407 376

• Aperitivo (Chupito de Manzana y Espuma de Queso con Quicos)
• Borona Preñada Individual con Crema Ligera de Fabada
• Tortos Variados (Cebolla Confitada y Moscancia, Revuelto de Algas y Oricios, Picadillo y Huevo de Codorniz)
• Solomillo de Cerdo en Costra de Maíz con Crema de Queso de Bedón y Manzana Salteada
• Bizcocho de Maíz Borracho al Orujo de Sidra con Helado y Frambuesa
• Vino con D.O., Café y Chupito de Los Serranos

    12.-RESTAURANTE RÍU CALABRES

La Corredoria. Bricia(Posada)

985 407 622

• Frixuelo de Maíz Relleno de Crema de Champiñones y Queso
• Pantruque Guisado con Ropa Vieja
• Típicos Tortos Asturianos
• Postres de la Casa
• Vino con D.O., Café y Chupito

    13.-RESTAURANTE LA PORTILLA

Tresgrandas

985 411 202 / 630 736 235

• Ensalada de Quesos con Maíz Tierno
• Morcilla sobre Pimientos y Cebolla Caramelizada
• Pote de Fabes y Berzas con Pantruque (Comida)
• Boronu Fritu
• Tortos con Cabrales
• Patatas, Huevos, Tortos, Picadillo (Cena)
• Postres Caseros
• Vinos con D.O., Café y Chupito

DISFRUTE TAMBIÉN DE PRECIOS ESPECIALES EN ALOJAMIENTOS DE FOMTUR Y DESCUENTOS EN COMERCIOS DE LLANESCOR