Fecha: 21 al 23 de Marzo.

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La harina y el maíz forman parte importante de la tradición y la cultura gastronómica llanisca. Los tortos, la borona o el pantruque son sin duda los platos más conocidos.

Todos los años en el mes de marzo se organizan las Jornadas de la Harina y el Maíz, este año 2014 tendrán lugar el 21, 22 y 23 de marzo, el precio es de 18 €+IVA incluyendo vino con D.O.

Más información en:

OFICINA DE TURISMO DE LLANES
C/ Posada Herrera, s/n – Casa de Cultura – 33500 Llanes
Tfno. 985 400 164 – Fax 985 40 19 99
turismo@ayuntamientodellanes.com

ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES:

    1.-RESTAURANTE LA BOLERA

Plaza de San Roque. Llanes

985 403 361

  • Aperitivo (Canutillo de Maíz Relleno de Crema de Queso, Chupito de Pulientas Ligeras, Brocheta de Langostinos y Vieiras con Costra de Quicos, Caramelo de Morcilla con Cebolla Confitada y Tortín de Maíz, Croquetas Cremosas de Compangu)
  • Frixuelos de Maíz Rellenos de Marisco con Salsa de Oricios o
  • Medallón de Solomillo con Crema de Hongos sobre Polenta a la Brasa
  • Postre
  • Vinos con D.O., Café y Chupito

    2.-RESTAURANTE EL CAMPANU

Pº de la República, 7. Llanes

985 401 021

  • Delicias de Bacalao con Tempura de Maíz al Ajo
  • Crema de Maíz con Champiñones
  • Fajitas de Pollo con sus Salsas
  • Postre Casero a Elegir
  • Vino con D.O., Café y Chupito

    3.-SIDRERÍA LA CASONA

C/ Mayor, 26. Llanes

985 400 958

  • Cebolla Rellena de Atún, Pastel de Cabracho con Nachos de Maíz y Pimiento del Piquillo Relleno de Salmón y Gamba
  • Pote Asturiano con Pantrucu o Bolla con Huevos o
  • Tortu con Huevos y Picadillo
  • Arroz con Leche
  • Vino con D.O., Café y Chupito

    4.- RESTAURANTE LA CUEVA

C/ Marqués de Canillejas, 3. Llanes

985 401 864

  • Garbanzos con Pantruque
  • Borona Preñada
  • Variado de Tortos
  • Postre Casero
  • Vino con D.O., Café y Chupito

    5.-RESTAURANTE CENADOR LA HACIENDA DE DON JUAN

C/ La Concepción, 5. Llanes

985 403 559

  • Aperitivos de la Casa
  • Caldo Asturiano con Pantruque y Huevo Trufado
  • Pluma Ibérica en Costra de Maíz al Vino de Oporto
  • Tortinos con Manzana Tatín y Foie
  • Torrija de Pan de Maíz con Helado de Canela y Crema de Arroz con Leche
  • Vino con D.O., Café y Chupito

    6.-HOTEL MONTEMAR

C/ Genaro Riestra, 8. Llanes

985 400 100

  • Tacos de “Boronos” en Cama de Pimientos y Cebolla Caramelizada
  • Surtido de Tortos Montemar
  • Verdinas al Estilo del Valle de Ardisana (mediodía)
  • Tortos con Huevos, Jamón Ibérico y Tomate de Casa (noche)
  • Postres Caseros
  • Vino con D.O., Café y Chupito

    7.-RESTAURANTE RIOMAR

Playa de Toró. Llanes

985 401 026

  • Aperitivo (Canutillo de Maíz Relleno de Crema de Queso, Chupito de Pulientas Ligeras, Brocheta de Langostinos y Vieiras con Costra de Quicos, Caramelo de Morcilla con Cebolla Confitada y Tortín de Maíz, Croquetas Cremosas de Compangu)
  • Frixuelos de Maíz Rellenos de Marisco con Salsa de Oricios o Medallón de Solomillo con Crema de Hongos sobre Polenta a la Brasa
  • Postre
  • Vinos con D.O., Café y Chupito

    8.-RESTAURANTE SALERO (Excepto Domingo Noche)

C/ Marqués de Argüelles, 3. Llanes

985 402 951

  • Ensalada de Endivias y Maíz Dulce con Queso Fresco y Anchoas de Ballota
  • Verdinas de Ardisana con Pantruque y Bolla
  • Degustación de Tortos (Cabrales, Picadillo, Callos, y Huevos de Codorniz con Pisto)
  • Frixuelos de Maíz con Compota de Manzana o Arroz con Leche
  • Vino con D.O., Café y Chupito

    9.-RESTAURANTE CONTAMOS CONTIGO

Ardisana

985 925 609

  • Verdinas con Pantruque y Morcilla
  • Borona Preñada
  • Surtido de Tortos o Cachopines en Salsa de Harina de Maíz
  • Postres Caseros a Elegir
  • Vino con D.O., Café y Chupito

    10.-HOTEL RESTAURANTE KAYPE-QUINTAMAR

Playa de Barro. Barro

985 400 900

  • Nuestra Selección de Aperitivos
  • Nido de Maíz con Salteado de Langostinos, Pulpo y Setas de Temporada sobre Sopa de Aguacate
  • Tournedó de Ibérico al Queso de la Peral sobre Costrón de Maíz y Patata Puente Nuevo
  • Charlota de Fresa con Teja de Maíz y Culís de Chocolate Negro
  • Vino con D.O., Café y Chupito

    11.-RESTAURANTE SAN PELAYO

Niembro

985 407 376

  • Aperitivo (Chupito de Manzana y Espuma de Queso con Quicos)
  • Borona Preñada Individual con Crema Ligera de Fabada
  • Tortos Variados (Cebolla Confitada y Moscancia, Revuelto de Algas y Oricios, Picadillo y Huevo de Codorniz)
  • Solomillo de Cerdo en Costra de Maíz con Crema de Queso de Bedón y Manzana Salteada
  • Bizcocho de Maíz Borracho al Orujo de Sidra con Helado y Frambuesa
  • Vino con D.O., Café y Chupito de Los Serranos

    12.-RESTAURANTE RÍU CALABRES

La Corredoria. Bricia(Posada)

985 407 622

  • Frixuelo de Maíz Relleno de Crema de Champiñones y Queso
  • Pantruque Guisado con Ropa Vieja
  • Típicos Tortos Asturianos
  • Postres de la Casa
  • Vino con D.O., Café y Chupito

    13.-RESTAURANTE LA PORTILLA

Tresgrandas

985 411 202 / 630 736 235

  • Ensalada de Quesos con Maíz Tierno
  • Morcilla sobre Pimientos y Cebolla Caramelizada
  • Pote de Fabes y Berzas con Pantruque (Comida)
  • Boronu Fritu
  • Tortos con Cabrales
  • Patatas, Huevos, Tortos, Picadillo (Cena)
  • Postres Caseros
  • Vinos con D.O., Café y Chupito

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