XXIII Jornadas de la Caza en Felechosa (Aller) 2013

Como cada año por estas fechas continuamos celebrando nuestras tradicionales jornadas de la Caza.

Hemos tenido en cuenta las sugerencias de nuestros clientes manteniendo el mismo menú del año anterior. Y agradeciéndoles sus opiniones, fidelidad y confianza que depositan en nosotros, lo cual nos anima a seguir trabajando para conseguir nuestro objetivo, La Calidad.

Las Jornadas comenzarán el 15 de Febrero hasta el 3 de Marzo (ambos inclusives)

El menú estará disponible todos los días de semana, salvo los martes que cerramos por descanso.

ENTRADAS:

• Ensalada de perdiz escabechada con jamón ibérico, costrones de pan y su propio escabeche.
• Escalopines de venado
• Chorizo de jabalí y venado a la sidra.
• Picadillo de venado y jabalí.
• Pimientos del piquillo rellenos de jabalí.

CORTANTE:

• Sorbete de limón al cava Freixenet.

SEGUNDO:

• Caldereta de jabalí y venado con palatinos.

TERCERO:

• Lomo de jabalí relleno de queso de cabra y foie sobre compota de manzana y crema de castañas con reducción de Módena y uvas pasas.

CORTANTE:

• Sorbete de limón al cava Freixenet.

POSTRES TÍPICOS:

• Casadiellas
• Panchón

VINOS Y LICORES:

• Ribera del Duero Anta 15
• Agua Mineral
• Café y licores.

Precio: 45 €

Reservas: 985 48 70 11