Fecha: 23 al 25 de Mayo.

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MENÚS Y ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN LA XXVII EDICIÓN DE LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DE PLATOS A LA SIDRA

Precio del Menú: 25 €, bebida y café incluido.

Se recomienda reservar mesa con antelación.

Sidrería Prida

La Colegiata, 12 – T. 985 717 345 – 616 773 817

·        Sopa de Marisco o Fabes con almejes

·        Revuelto Astur con Sidra de Oro

·        Merluza a la sidra o cordero a la sidra con guarnición

·        Tarta de manzana

La Teyera

Llames Bajo, 6 – T. 985 718 002

·        Tortinos variados a la sidra

·        Ensaladilla de marisco con gazpacho de sidra

·        Pitu de caleya guisau con manzana y sidra

·        Mousse de quesu pisau con crujientes de pan de escanda o cremosu de arroz con leche y compota de manzana con granizau de sidra del duernu

Sidreria Estrada

Quintana, 40 – T. 985 717 156

·        Pastel de Cabracho con reducción de sidra

·        Cazuela de Bacalao con pisto a la sidra

·        Cordero guisado con patatines y reducción de Sidra Estrada.

·        Tarta de manzana o arroz con leche.

Sidrería Casa Mino

La Laguna s/n – T. 985 716 623

·        Cocktail de langostinos con taquitos de manzana y aguacate con vinagreta de sidra

·        Ensalada crujiente de cecina y queso de cabra con balsámico de sidra o frixuelu salau relleno de bacalao a la sidra

·        Cabritu al hornu con patatinos al aguardiente de sidra o merluza en papillote sobre base de verduritas al vapor con reducción de sidra

·        Bizcocho de virutas de manzana verde con crema a la sidra o manzana asada en hojaldre con salsa de grosellas negras.

Sidrería La Barraca

La Barraca, 16. T- 985 716 936

Platos a la sidra a la carta (no incluye menú):

·        Congrio

·        Bacalao

·        Pimientos rellenos de bacalao y gambas

·        Pimientos rellenos de carne

·        Lomo

Restaurante El Titi

Basoreu- T. 985 716 711

·        Pastel de centollo y sidra

·        Bacalao sobre pisto, con baño de sidra

·        Carrillera ibérica con crema de manzana y pimientos agridulces

·        Puding de manzana y pasas con coulis de frambuesa

Sidrería Plaza

Plaza Manuel Uría, 11- T. 984 842 571

·        Croquetas líquidas de chorizo a la sidra o tartar de vieiras y langostinos con sidra espumosa

·        Arroz meloso de andaricas y almejas a la sidra o lomos de bacalao con forgaxes borraches de sidra y cebolla crujiente.

·        Cabritu de Peñamayor guisau a la sidra con patatinos

·        Tarta danesa de manzana y semifrío de manzana golden

La Figar

La Riega 985 717 551

·        Pate de oricios a la sidra

·        Bacalao con almejas en salsa marinera a la sidra o salteado de gambas y chipirones a la sidra

·        Tacos de solomillo en salsa de pimienta a la sidra o cabritu con patatinos a la sidra

·        Tarta de manzana o arroz con leche

Disfruta de tu escapada gastronómica a la Comarca de la Sidra con las ofertas y promociones especiales que te ofrecen los alojamientos de Nava durante estos días.

Más info: lacomarcadelasidra.com / ayto-nava.es

PROGRAMA DE ACTIVIDADES.-

Miércoles 14 de Mayo, a las 17.30 h. Museo de la Sidra

Acto de presentación de la XXVII Edición de las Jornadas Gastronómicas de Platos a la Sidra.

Presentado por Leocadio Redondo Espina, cronista oficial de Nava.

Ponencia sobre la cocina con sidra asturiana a cargo de D. Luís Benito García, autor de la tesis que  defiende la sidra como patrimonio inmaterial de la UNESCO.

Homenaje de “HostelNava” a “Tino El Roxu” por su trayectoria en el mundo de la hostelería sidrera.

Viernes 23 de Mayo

Inicio de las Jornadas Gastronómicas en los restaurantes y sidrerías de Nava.

Los menús se comenzarán a servir en el turno de cenas del viernes y se podrán degustar hasta el turno de cenas del domingo.

Sábado 24 de Mayo, a las 12.00 h. Plaza Manuel Uría

“Tastia de les sidres de Nava”. Adquiere tu vaso y degusta los mejores caldos de los llagares navetos.

Participa en la “Quiniela de la Tastia” y gana menús gratuitos para las Jornadas Gastronómicas.

Ameniza “La Tastia” la banda de gaites “La Kadarma” de Nava.

Domingo 25 de Mayo,  a las 12.00 h. Plaza Manuel Uría

II Festival Folklórico Infantil de Nava.

Todos los visitantes podrán disfrutar de las actuaciones de:

Grupo Folklórico “Los Yerbatos” de Bimenes.

Grupo Folklórico “Virgen del Otero” de Laviana.

Alicia Villanueva, gran promesa de la tonada asturiana.

Grupo Folklórico “La Flor del Pumar” de Nava.

Escolinos de la Escuela de Música de Nava.

Escuela Infantil de “Los Sidros y comedies “de Valdesoto.

Festival organizado y dirigido por la agrupación folclórica naveta “La Flor del Pumar”

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